بایگانی برچسب ها: رولت گوشت
مواد لازم برای پخت یک رولت گوشت ایتالایی و طرز تهیه این غذای خوش مزه
گوشت کبابی برش نازک داده شده | ۶۰۰ گرم ( ۶ برش ) |
ریحان تازه آسیاب شده | نصف فنجان |
فلفل قرمز کبابی شده | ۲ عدد |
پنیر پیتزای پارمسان رنده شده | ۴ قاشق سوپ خوری |
جعفری خرد شده | ۲ قاشق سوپ خوری |
روغن زیتون | دو قاشق سوپ خوری |
فلفل سیاه آسیاب شده | ۲ قاشق سوپ خوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
سرکه | یک چهارم فنجان |
سیر | ۲ حبه |
طرز تهیه :
برش های گوشت را روی پیشخوان یا سینی بگذارید . فلفل قرمز و جعفری ها را روی آن بریزید . گوشت ها را نمک زده و روی آن برگ ریحان خرد شده ، پنیر پیتزا و فلفل بریزید . برشهای گوشت را بصورت رول درآورید و برای محکم بستن آن می توانید از خلال دندان استفاده کنید .دو قاشق روغن زیتون و سرکه را با سیر له شده مخلوط کرده و روی آن ها بریزید . به مدت یک ساعت در دمای اتاق آنها را کنار بگذارید . سپس آنها را از مایع بیرون بیاورید . یک چهارم روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ داغ کنید . رول های گوشت را از همه طرف سرخ کنید . مخلوط مایع را که کنار گذاشته اید به آن اضافه کنید و آن را به جوش بیاورید .
بجای سرخ کردن می توانید رولهای گوشت را در سینی فر قرار داده روی آن را بپوشانید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت بپزید .