مواد لازم :
پیازنازک تکه شده:۱ عدد
سیر خرد شده: ۳ حبه متوسط
فلفل تند تازه: ۱-۲ قاشق چایخوری
گشنیز آسیا شده: ۲ قاشق چایخوری
خردل خشک:۱ قاشق غذاخوری
آب مرغ با سبزیجات:۵ فنجان
آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی قرمز خردشده:۲ عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده:۱ عدد متوسط
کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک:۳ فنجان
نمک و فلفل سیاهبه میزان مقدار کافی
طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت ۵ دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست .
گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا ۵ دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
منبع : seemorgh.com